ŞEFTALİ BLENDER

Çilek mevsimini kaçıranlar şeftaliyi kaçırmasın bari. Şeftali, azıcık şeker, buz parçası ve blender...

PAZAR LEZZETİ

NTV'de Refika Birgül'ün Mucize Lezzetler isimli yemek programı severek takip ettiğimiz bir yapım. Aşağıdaki kek de, Refika'nın 23 Nisan Çocuk Bayramı vesilesiyle bu pazar yaptığı muzlu çikolatalı kek tarifiydi. 

Evdeki muzların içi geçmiş, ben de elmalı yapayım bari dedim. Kek malzemesi çok az. Hepi topu 2 yumurta var içinde. Ben yapınca bol olsun isterim.  Bazan işyerime arkadaşlarıma götürüyorum yaptıklarımı, nadiren eşimin işyerine gönderiyorum. Bu yüzden bereketli olmalı. 

Ayrıca çoğunlukla da hiç pişman olmadan kendim yiyorum:) Bu durumda kekin çok olmasına gerek yok elbette. Hazır malzeme bol diye göbeğimize kaçak kat çıkmanın anlamı yok değil mi? Refikanın keki böyle bir şey, kendiniz yedikten sonra ancak ev ahalisine yetecek cinsten:)  

Kekin içine tarçın koymadım. Tarifte olmayınca kendiliğimden katmayı akıl edemedim. Bence elma, ceviz ve tarçın olmadan kekin içinde çok zavallı kalıyor. Çok emin değilim ama muzlu kek pek beğeneceğim bir lezzet olmayacak gibi. Yine de bir defa denemeyi düşünüyorum.

Elmaları çok soymuşum. Kalanları kabaca doğrayıp şekerle kaynattım. Hatta içine 8-10 tane kadar da kuru kayısı  doğradım. 5-6 karanfil ve 1 çubuk tarçınla kayısılar yumuşayana kadar kaynattım. Tarçınla karanfilleri çıkarıp blendırdan geçirdim. Tadını suyla ayarlayıp buzlu buzlu içtim. Miiisss... Keki de meyve suyunu da tavsiye edebilirim.

BİR YUDUM SERİNLİK

Dolapta kalmış 3-4 ekşi elmayı soyup minik dilimlere parçaladım. Şeker ve su ilavesiyle tencerede kaynatım. İnmeden 4-5 dakika önce 1 limonu sıktım ve kabuklarını kaynayan tencereye rendeledim. 3 tane karanfil atıp kaynatmaya devam ettim. 4-5 dakika sonra da altını kapatıp soğuttum.

Dün tadına bakmamıştım. Bugün meyvelerini blendırdan geçirdim. Şekerini bilerek biraz fazla katmıştım. Bardağın yarısına kadar konsantre meyve suyumdan koydum. Üzerini suyla tamamladım ve buz parçaları ile doldurdum. İş dönüşü muhteşem oldu. Belki limonunu biraz daha fazla koyabilirmişim.

Aşağıdaki görüntüler blendırsız hali. Özellikle yazın meyve sularımı kendim yapmaya gayret ediyorum. Kullandığım en zararlı şey şeker. Meyvenin en güzelini kullanıyorum, en katkısız ve temiz meyve suyunu elde ediyorum. İçim rahat oluyor. Tabi benim de nefsime yenildiğim anlar çoktur, kola konusunda. Ama en iyisi ev yapımı yiyecek içecekler.

Az sonra da vakt-i zamanında okuyamadıklarımdan güzel bir romanı okumaya devam edeceğim: Bugün'ün Saraylısı. Yazarı Refik Halit Karay. Daha çok başlardayım. Dönem filmlerini, kitaplarını, dizilerini seviyorum ya, beğeniyle okuyorum şimdilik. Sonra bir kaç eleştirim olacak gibi, haddimi aşmadan. Sanırım dil sadeleştirilirken bir takım hatalar yapılıyor. Refik Usta'nın değil, sonraki basımlarda, dili günümüz Türkçesine uyarlayanların bazı hataları olduğunu zannediyorum. Ama içerik çok güzel elbette. Ne sözümüz olabilir büyük ustaya?